Ayam Segar & Sehat

Ayam dapat diperoleh dengan cara membeli dalam keadaan hidup atau sudah berupa karkas (potong). Jika dalam keadaan hidup sangat mudah mengenali ayam sehat dan sakit atau terserang flu burung.

Ayam sehat
matanya bening
kepala dan badannya tegak
lincah bergerak.
Ayam sakit

matanya biasanya tertutup

kepalanya tertunduk dan

hampir selalu duduk.

Jika sudah berupa karkas atau potongan badan utuh.

Ayam sehat

kulitnya terang

aromanya tidak anyir dan dagingnya tidak berbau.

Ayam mati atau sakit,

karkasnya akan berbau tajam

mungkin ada bercak biru atau kemerahan di beberapa bagian tubuhnya.

sumber: detikFood